Rabada ao molho de cerveja preta

Por Camilla Fernandes (/www.tudogostoso.com.br)

Ingredientes:

• 1 kg de rabada em pedaços
• 1 lata de molho de tomate
• 1 lata de cerveja preta
• Cheiro verde picado
• 1 folha de louro
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 cebola picada
• 1 colher (sopa) de margarina
• Sal a gosto

Como fazer:

1. Na panela de pressão, refogue a carne com a margarina, o alho, a cebola, o cheiro verde picado e a folha de louro.
2. Acrescente a cerveja e o molho de tomate.
3. Tampe a panela, após começar a pressão, deixe por aproximadamente 40 minutos.
4. Fica melhor ainda se acompanhado de polenta ou batata.