Nada melhor do que começar o fim de semana sem preocupações, inclusive na cozinha. Se você procura uma opção rápida e saborosa para o almoço de sábado, essa receita prática é perfeita para quem quer um prato delicioso sem precisar passar horas no fogão.
A ideia é simplificar, utilizando ingredientes fáceis de encontrar e que, provavelmente, você já tem em casa. Que tal preparar uma saborosa massa ao molho de tomate com frango desfiado e legumes? Em menos de 40 minutos, você terá uma refeição completa e nutritiva, sem abrir mão do sabor.
Ingredientes:
- 250g de massa (penne ou fusilli são ótimas opções)
- 200g de peito de frango desfiado (pode usar sobras do dia anterior ou desfiar rapidamente na panela de pressão)
- 1 lata de tomate pelado ou 4 tomates maduros picados
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cenoura ralada
- 1 abobrinha picada em cubos
- Azeite a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Queijo parmesão ralado para finalizar
Modo de Preparo:
- Cozinhe a massa: Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem, até que fique al dente. Reserve.
- Prepare o frango: Se o frango não estiver desfiado, cozinhe o peito de frango com um pouco de água e sal na panela de pressão por cerca de 15 minutos. Depois de cozido, desfie e reserve.
- Molho: Em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Em seguida, adicione os tomates pelados (ou frescos) e deixe cozinhar por alguns minutos, até que formem um molho espesso. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Acrescente os legumes: Adicione a cenoura ralada e a abobrinha picada ao molho de tomate. Cozinhe por mais alguns minutos, até que os legumes fiquem macios, mas ainda crocantes.
- Finalização: Misture o frango desfiado ao molho de tomate com legumes e, em seguida, acrescente a massa cozida. Envolva tudo com cuidado, ajustando o tempero se necessário.
- Servir: Sirva a massa em porções individuais, finalizando com um fio de azeite e uma generosa porção de queijo parmesão ralado por cima.
Dica Extra:
Essa receita é extremamente versátil. Se preferir, substitua o frango por carne moída, tiras de carne bovina ou até mesmo uma opção vegetariana, como grão-de-bico ou tofu grelhado. O importante é que o preparo seja rápido, para que você possa aproveitar o restante do sábado com tranquilidade.
Com essa dica de almoço fácil, seu sábado terá mais sabor e menos preocupação!
