A união de tradições culinárias e turismo em um novo projeto que promove a cultura regional mineira.
O Circuito das Grutas, já conhecido por suas belezas naturais, agora conta com mais uma atração para os turistas que desejam explorar a rica cultura mineira: a Rota Frango e Cachaça. Com foco na valorização da gastronomia regional, a nova rota turística foi lançada no final de setembro, com eventos em Sete Lagoas e Brasília, e reúne 34 estabelecimentos, entre restaurantes e destilarias, em 15 cidades do estado. A iniciativa, fruto de uma parceria entre a Instância de Governança Regional (IGR) Grutas e o Senac Minas, promete não apenas aumentar o fluxo de visitantes, mas também fortalecer o pertencimento ao território por meio da culinária local.
Segundo Mariela França, presidente da IGR Grutas, o projeto “amplia as possibilidades de turismo na região, com a gastronomia mineira como o centro das atenções”. A Rota Frango e Cachaça inclui pratos variados que utilizam o frango como ingrediente principal, desde os tradicionais ensopados até opções inovadoras como hambúrgueres e tortas, harmonizados com as cachaças produzidas em alambiques locais. Para que essa proposta fosse concretizada, a Diretoria de Gastronomia do Senac Minas, liderada pelo Chef Edson Puiati, ofereceu treinamentos e capacitações aos participantes, garantindo que a experiência gastronômica fosse também um atrativo turístico.
Passaporte digital: uma experiência interativa
A Rota Frango e Cachaça se diferencia pela implementação do Passaporte Digital, uma plataforma que oferece aos visitantes a oportunidade de acompanhar suas visitas e degustações nos estabelecimentos participantes. Ao visitar um dos locais da rota, o turista pode “carimbar” o passaporte digital por meio de um QR Code, sem necessidade de baixar aplicativos. Além disso, o consumidor pode avaliar os pratos e serviços, tornando a experiência ainda mais interativa. “Essa é uma solução perene, que poderá ser usada durante o ano todo, e não apenas em eventos sazonais”, comenta Lucas Muniz, CEO da E-passaporte, empresa responsável pela ferramenta.
Lançamento e reconhecimento nacional
O lançamento oficial da rota ocorreu no dia 21 de setembro, em Sete Lagoas, com um evento na Gruta Rei do Mato que reuniu autoridades, empresários e representantes do setor turístico. Durante o evento, foram apresentados os estudos desenvolvidos pelo Senac Minas sobre a história e relevância do frango na culinária mineira, além da entrega de certificados aos participantes. Apresentações culturais e uma “cozinha show” com o Chef Edson Puiati também marcaram a cerimônia.
Poucos dias após o lançamento local, a Rota Frango e Cachaça foi apresentada na ABAV Expo, a maior feira de turismo do Brasil, realizada em Brasília. No stand de Minas Gerais, o projeto foi destaque com a participação de renomados chefs e bartenders, que demonstraram ao público nacional as delícias que compõem essa nova rota turística. A exposição na ABAV foi um importante passo para a divulgação da Rota em nível nacional, consolidando o Circuito das Grutas como um destino de destaque para o turismo gastronômico no Brasil.
Conheça todos os detalhes no site do Circuito das Grutas ou no Instagram da Rota Frango e Cachaça.
