Quando as temperaturas sobem, optar por um almoço leve e refrescante pode ser a melhor escolha para se manter confortável e bem alimentado. Aqui estão algumas sugestões de almoços que combinam sabor, leveza e frescor, ideais para os dias quentes:
1. Salada Mediterrânea
Uma salada mediterrânea é perfeita para dias quentes. Combine folhas verdes como alface e rúcula com tomates cereja, pepino, azeitonas e queijo feta. Adicione um pouco de grão-de-bico ou lentilhas para uma dose extra de proteína. Tempere com azeite de oliva, suco de limão e ervas frescas, como manjericão ou orégano.
2. Wraps de vegetais e hummus
Prepare wraps leves com tortilhas integrais recheadas com uma camada generosa de hummus e uma variedade de vegetais frescos, como cenoura ralada, pimentão, espinafre e abacate. Esses wraps são fáceis de preparar e oferecem um almoço nutritivo e refrescante.
3. Tabule
O tabule é uma salada tradicional do Oriente Médio feita com trigo para quibe, tomate, pepino, salsinha e hortelã. É leve, refrescante e cheia de sabor. Tempere com azeite de oliva, limão e sal. A combinação de ervas frescas dá um toque especial e revigorante.
4. Sopa fria de pepino e iogurte
Uma sopa fria de pepino e iogurte é uma excelente escolha para dias quentes. Bata pepinos, iogurte natural, um pouco de alho e ervas frescas como endro ou hortelã no liquidificador. Sirva gelado para um almoço refrescante e leve.
5. Quinoa com legumes grelhados
A quinoa é uma excelente base para um almoço leve. Combine-a com legumes grelhados, como abobrinha, berinjela e pimentão, e adicione um molho leve de limão e azeite. A quinoa é rica em proteínas e fibras, tornando a refeição nutritiva e satisfatória.
6. Peixe grelhado com salada de manga
O peixe grelhado é uma opção leve e saudável para o almoço. Sirva-o com uma salada de manga, que adiciona um toque doce e refrescante. Prepare a salada com cubos de manga, cebola roxa, coentro e um toque de limão. É uma combinação deliciosa que complementa o peixe grelhado.
7. Ceviche de frutos do mar
O ceviche é uma excelente escolha para dias quentes, pois é refrescante e leve. Prepare-o com peixe fresco ou frutos do mar, marinados em suco de limão e temperados com cebola, coentro e pimenta. Sirva com tortilhas de milho ou nachos para um toque crocante.
Escolher um almoço leve e refrescante ajuda a manter a energia e o conforto durante os dias quentes. Essas opções são fáceis de preparar e garantem uma refeição saborosa e nutritiva, perfeita para a estação.
