Prepare-se para viver esta experiência gastronômica no Circuito das Grutas: lançamento será no próximo dia 21
A Rota Frango e Cachaça do Circuito das Grutas conta com mais de 30 estabelecimentos entre restaurantes e destilarias distribuídos nas 15 cidades do território. Neste sábado (21) será o lançamento, na Gruta Rei do Mato, das 10h às 17h em Sete Lagoas. A iniciativa promete uma experiência única aos visitantes, combinando a tradição do frango caipira com a variedade de bebidas artesanais da região.
Idealizada pela Instância de Governança Regional (IGR) Grutas e abraçada pela Diretoria de Gastronomia do Senac Minas, a Rota Frango e Cachaça mostra como o frango é um elemento de valor histórico, cultural e gastronômico para este território tão especial que como diz o Chef Edson Puiati, coordenador de Gastronomia do Senac, “promove o encontro das minas e as gerais”. Cada estabelecimento gastronômico participa da Rota com um prato que tem o frango como ingrediente principal, seja o tradicional frango ensopado com seus diversos acompanhamentos, como hambúrguer, isca, bolinho, nugget, recheio de empada, torta ou pizza. E todos esses pratos foram deliciosamente harmonizados com bebidas das destilarias e alambiques da região.
Os estabelecimentos e também a cadeia local de turismo passaram por consultorias técnicas e treinamentos do Senac e receberam também um treinamento sobre Marketing Digital por meio do Programa Prepara Gastronomia do Sebrae. Para Rosa Tolentino da Fazenda Aroeiras, em Fortuna de Minas, “fazer parte da Rota Frango e Cachaça do Circuito das Grutas é uma satisfação imensa, estamos nos sentindo muito privilegiados. É uma oportunidade de crescimento e visibilidade única e queremos aproveitar ao máximo. Tivemos uma experiência incrível com o treinamento de marketing, todos da nossa equipe que participaram saíram satisfeitos e com a certeza de que adquiriram um conhecimento muito valioso”.
Claudineia Borges, da destilaria Lamas, em Matozinhos, avalia que “além de ser uma ocasião excelente para promover novos produtos/serviços ou testá-los, investigando diretamente o mercado, existe também a valorização do mercado e as tradições de Minas Gerais, foi muito acolhedor”. A Lamas está no mercado com amplo mix de produtos: whisky, gin, rum, cachaça, vodka, cerveja e chopp. Além de participar da Rota com seus produtos sendo utilizados nas harmonizações, também se tornou patrocinador: “Apoiar a indústria brasileira é um caminho forte para fortalecer nossa economia, e Senac e Sebrae juntamente com a Rota Frango e Cachaça, está nos dando essa oportunidade de apresentar o melhor de cada parceiro. É um investimento, que vai trazer resultados positivos importante e essencial que os empresários considerem as repercussões a longo prazo, tanto para a economia local quanto para a qualidade dos produtos oferecidos”.
Conheça os participantes
Destilaria Lamas
- Cidade: Matozinhos
- Participação: whisky, gin, rum, cachaça, vodka, cerveja e chopp
- Instagram: casa.lamas | drinkland.lamas
Gran Arthurium
- Cidade: Sete Lagoas
- Participação: Licor
- Instagram: granarthurim
Segredos e Inconfidências
- Cidade: Sete Lagoas
- Participação: Caipirinha Pronta
- Instagram: segredoseinconfidencias
Cachaçaria do Norberto
- Cidade: Cordisburgo
- Participação: Cachaça
- Instagram: não tem
Cachaçaria Vitorina
- Cidade: Fortuna de Minas
- Participação: Cachaça
- Instagram: não tem
Destilaria Taverna de Minas
- Cidade: Lagoa Santa
- Participação: cachaça, gin, run, vodka e drinks prontos
- Instagram: tavernademinas
Adelso Buffet
- Cidade: Pedro Leopoldo
- Participação: Tulipinha de Frango com Ketchup de Goiabada
- Instagram: adelsobuffet
Cheiro da Terra
- Cidade: Pedro Leopoldo
- Participação: Caipirão com Quiabo
- Instagram: restaurantecheirodaterra
Gruta do Baú
- Cidade: Pedro Leopoldo
- Participação: Nugget do Baú
- Instagram: grutadobau
Quintal da Lapinha
- Cidade: Lagoa Santa
- Participação: Molho Pardo do Quintal
- Instagram: quintaldalapinha
Boi Lourdes
- Cidade: Lagoa Santa
- Participação: Frango ao Catupiry com Essência de Pequi
- Instagram: boilourdeslagoasanta
Estação Trem Bar
- Cidade: Lagoa Santa
- Participação: Tropeirão de Frango Flambado na Taverna
- Instagram: trembaroficial
Velho Chico
- Cidade: Lagoa Santa
- Participação: Frango com Quiabo do Velho Chico
- Instagram: restaurantevelho_chico
Restaurante Mãe Rainha
- Cidade: Confins
- Participação: Torta Cremosa da Rainha
- Instagram: não tem
Fim de Tarde Pizzaria
- Cidade: Confins
- Participação: Pizza Frango Mineiro
- Instagram: fimdetarde_pizzaria
Restaurante Nuthallento
- Cidade: Matozinhos
- Participação: Frango a Moda do Mercado
- Instagram: nuthallento_mtz
Nativa Brasil
- Cidade: Capim Branco
- Participação: Frango a Moda Nativa
- Instagram: nativabrasilbar
Tamagush Burger Bus
- Cidade: Prudente de Morais
- Participação: Trem de Frango com Cebola Caramelizada
- Instagram: tamagushburguerbus
Restaurante Moinho
- Cidade: Sete Lagoas
- Participação: Sabor Afetivo (Arroz com Frango)
- Instagram: restaurante.Moinho
Churrascaria Três Marias
- Cidade: Sete Lagoas
- Participação: Gastrô das Alterosas
- Instagram: churrascariatresmarias7l
Morro Verde
- Cidade: Sete Lagoas
- Participação: Caipira com Angu de Milho Verde a Moda
- Instagram: restaurantemorroverde
Hotel Tulip Inn
- Cidade: Sete Lagoas
- Participação: Supremo de Frango recheado com Queijo Minas à Moda Rota do Frango
- Instagram: tulipinn_setelagoas
Empadinha de Frango
- Cidade: Cachoeira da Prata
- Participação: Empadinha de Frango
- Instagram: hosanamelo
Fazenda Aroeiras
- Cidade: Fortuna de Minas
- Participação: Frango à Moda da Dona Ilda
- Instagram: fazendaaroeiras_oficial
Fazenda Manga Grande – Cozinha com Arte do Robinho
- Cidade: Paraopeba
- Participação: Frango Raiz da Vó Maria
- Instagram: cozinhacomartedorobinho
Bito’s Pizzaria
- Cidade: Caetanópolis
- Participação: Pizza Ana de Bito
- Instagram: bitospizzaria
Café da Esquina
- Cidade: Caetanópolis
- Participação: Tortinha de Frango
- Instagram: cafe_da_esquina
Restaurante Sarapalha
- Cidade: Cordisburgo
- Participação: Bolinho Sarapalha
- Instagram: restaurantesarapalha
Chero’s
- Cidade: Cordisburgo
- Participação: Tradicional Frango ao Molho Pardo
- Instagram: restaurantecheros
Mineiro Bruto Restaurante
- Cidade: Cordisburgo
- Participação: Frango com Ora-Pro-Nóbis do Mineiro Bruto
- Instagram: mineiro_bruto
Bar da Árvore
- Cidade: Santana de Pirapama
- Participação: Iscas de Frango de Santana Acebolado com Ora-Pro-Nóbis
- Instagram: bardaarvore10
Rota 238
- Cidade: Santana de Pirapama
- Participação: Sobrecoxa desossada à Moda Santana
- Instagram: rota238oficial
Lanchonete Jequitibá
- Cidade: Jequitibá
- Participação: Pastel Caipira à Moda Minas
- Instagram: restaurantejequitibamg
Bodocão na Ilha
- Cidade: Jequitibá
- Participação: Bodofrango
- Instagram: bodocaonailha | bodocao | offclaudin
